Los propósitos del Año Nuevo

Dos mil dieciocho ha comenzado sin pausa. Enero avanza sin demora y los días se suman en el calendario. Hoy nieva. Desde la ventana de la bodega vemos como un manto blanco cubre el viñedo. Nos gusta cómo el invierno imprime su estampa en el paisaje vitícola de Roales de Campos. Las cepas de Prieto Picudo respiran el aire gélido…

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Si regalas este vino te amarán toda la vida

Toda la vida comienza en un momento determinado. Nos lleva hacia otro espacio temporal donde recordamos lo que éramos un tiempo atrás. Somos emociones, vivencias. Somos vino como los ríos rojos de la memoria que escribió Borges. En Bodegas Belote encontramos una multitud de recuerdos cuando los más mayores del lugar nos hablan de cómo se elaboraban los vinos en…

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La vendimia estaba marcada con una X

Nunca olvidaremos la recolección de este año. Cómo llegamos a la vendimia, al momento que ansiamos tres cientos sesenta y cinco días al año. La incertidumbre. La escasez de uva y las condiciones meteorológicas hicieron que Septiembre se convirtiera en un mes donde el desasosiego fue una pauta común. Una helada primaveral marcó el desarrollo del viñedo. Lo paralizó. No…

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¿Cuál es el papel del oxígeno en la edad del vino?

¿Cuándo es el momento óptimo para beber un vino después de su elaboración? Algunos son aptos para beberlos de un modo inmediato. Otros mejoran cuando se conservan durante períodos de tiempo variables en función del oxígeno. Podemos optar por la frescura de un vino joven. La expresión varietal de las uvas, los aromas y sabores que nos recuerdan a la…

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Nos vamos de tapas con los vinos de Prieto Picudo

Los meses avanzan en el calendario. Los vinos de prieto picudo de la última cosecha se perfilan en la cueva-bodega de Roales de Campos. Si nos visitáis un día cualquiera nos encontraréis a medio camino entre el viñedo y el lugar donde los vinos reposan en silencio. En otras ocasiones, nos hallaréis en otros pueblos o ciudades donde los vinos…

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To be or not to be a Magnum. That’s the question!

No podemos remediar citar a Shakespeare en el enunciado de este post y su buen gusto por los vinos, la lectura evocadora de su obra como una escritura histórica que no pasa de moda. Lo mismo sucede con algunos vinos. Nunca pasan de moda. Entendemos el tiempo en formato magnum. Una suma, como un aprendizaje orientado a valorar de dónde venimos…

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El Enoturismo como punto de partida

Sin duda, el enoturismo ya no se trata solo de una moda. Es un fenómeno social. Es una herramienta útil para las bodegas tanto desde el punto de vista comercial como de reputación de su marca. Si pensamos en el concepto como tal o cuándo se ha convertido en tendencia, tendríamos que regresar atrás en el tiempo. Y reflexionar sobre…

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Cómo hacemos un vino para toda la vida

Un vino para toda la vida es un proyecto de Bodegas Belote a favor del tiempo. Amar lo que hacemos. Levantarnos cada mañana, pensar en las cosas que nos generan satisfacción y en otras que nos ponen algunas trabas en el camino. Así surgió esta idea única, quizá no en el planeta pero sí para nosotros. Queremos contaros nuestra historia.…

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