No podemos remediar citar a Shakespeare en el enunciado de este post y su buen gusto por los vinos, la lectura evocadora de su obra como una escritura histórica que no pasa de moda. Lo mismo sucede con algunos vinos. Nunca pasan de moda. Entendemos el tiempo en formato magnum. Una suma, como un aprendizaje orientado a valorar de dónde venimos…